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罗汉果提取物
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罗汉果提取物

为葫芦科植物罗汉果 Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey ex Lu et Z. Y.Zhang 的新鲜成熟的果实经提取分离纯化制成的提取物,罗汉果的果实和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷。
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1000
产品规格:
罗汉果甜苷: 25%、 50%、规格定制,罗汉果果粉:1%、2%,罗汉果浓缩汁1.8%、3.5%
检测方法:
HPLC/UV
应用场景:
零卡糖:食品、药品、保健中代替蔗糖使用
数量
-
+
1
产品描述

◼ 产品介绍

来源:为葫芦科植物罗汉果 Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey ex Lu et Z. Y.Zhang 的新鲜成熟的果实经提取分离纯化制成的提取物。

分子式:C66H112O34(以罗汉果甜苷计算)

营养成分:

1、罗汉果的果实和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。

2、葫芦素烷三萜类。这类化合物是罗汉果中主要有效成分,它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外,均为甜味物质或微甜物质。其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好,是作为天然甜味剂开发的物质之一。

3、富含蛋白质、氨基酸。罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中,除色氨酸未被测定外,18种氨基酸齐全。在测定的氨基酸中,含量较高的有谷氨酸(108.2-113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9-112.5mg/kg)、缬氨酸(52.5-55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9-66.8mg/kg)、亮氨酸(48.5-56.7mg/kg)。谷氨酸是人体中需要量最大的非必需氨基酸,是合成谷胱甘肽的重要原料,可见,罗汉果具有较高的营养价值。

4、富含无机元素。罗汉果果实中含有24种无机元素,其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种,含量较高的元素有钾(12290mg/kg)、钙(667mg/kg)、镁(550mg/kg)。罗汉果中含有的硒达到0.186mg/kg,是粮食的2倍-4倍。

结构式

HPLC色谱图

 

◼ 规格与应用

 

商品名称 规 格 应 用
   罗汉果甜苷    10—95%,常用25%、50%    食品、保健品代糖
   罗汉果果粉    甜苷:1.0—3.0%    饮料
   罗汉果浓缩液

   甜苷:1.8%,3.5%

   饮料

   罗汉果风味液

 

   液体

 

 

◼ 罗汉果甜苷(COA)

◼ 技术工艺

◼ 包装与运输

◼ FAQ

Q:Can I get the sample?

A:Yes,we can offer Free Sample to you.

Q:What is your minimum oder requirements?

A:We will show MOQ for each item in the price list.But we also can accept the sample order.

Q:Can you provide OEM service?

A:Yes,sure.More details of the OEM service please contact us at any time.

Q:How can I get your price list?

A:Please provide your requirements:Product name;Quantity;And other special requirements(eg:Size;Appeara.c....We will provide you quotation within 24hours after get your inquiry.

Q:Can | negotiate the Price?

A:Yes,please contact us with the details of your requirements,we can give you the competitive price.

 

关键词:
罗汉果甜苷、罗汉果粉、罗汉果代糖
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