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人参提取物原料、规格相关
- 发布时间：2023-09-06
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人参提取物原料、规格相关
- 分类：行业新闻
- 作者：小南
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原料来源：
1:人参须根，人参须根的皂苷构成与人参主根一致，而且皂苷含量比主根高，所以人参须根是人参提取物的主要原料来源
2:人参茎叶，茎叶中的皂苷含量是所有部位里面最高的，但皂苷的构成与人参主根的有差异，所以风味会有不同，一般认为须根提取物的风味优于茎叶。
人参提取物的商品规格
一:人参须根提取物
1：低农残人参皂苷，这个是当前最好的人参皂苷产品系列，农残符合欧盟的标准，有1%—50%不同的规格，常用20%的规格，广泛应用于护肤品、保健品，食品中。
2:人参须根比例提取物，这个是保留了人参风味的产品系列，完整的保留了人参的活性物质类型，应用于食品、饮片中。
二：人参茎叶低农残提取物
由于茎叶的皂苷含量高，所以此类产品的含量规格是75%—85%，常用80%的规格，价格较低，应用于保健品与食品中。
三：稀有皂苷
指人参皂苷中含量较低的皂苷，比如Rh2，Rg3,此类皂苷具有抗癌作用，应用于抗癌药物中，由于含量较低，所以采取人参发酵转化增加含量的方式获得。
Rh2
Rg3
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