护眼原料的应用分析

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，国内眼健康市场有望保持快速增长的态势。

国家卫生健康委2020年开展了近视专项调查，结果显示，我国儿童青少年总体近视率为52.7%；其中6岁儿童为14.3%，小学生为35.6%，初中生为71.1%，高中生为80.5%，学生群体是近视的重灾区。随着电子产品的广泛应用，成年人也正在被视力亚健康问题所困扰，瞄准眼睛干涩、眼睛疲劳、阻蓝光等多重健康产品正成为功能护眼市场的增量风口。

一、相关热门护眼原料有哪些？

2022年度海外膳食补充剂中护眼营养的销售额约为7.62亿，热门护眼原料依然是叶黄素、越橘/蓝莓提取物、银杏/人参、维生素A/胡萝卜素。

2021年和2022年双11期间国内消费者出现集中囤购护眼产品的现象，消费者认可度和购买“顶流”依然是叶黄素类产品。此外还有叶黄素酯、玉米黄质、蓝莓、欧洲越橘，以及基础的维矿类物质。

基础的维矿类物质包括锌、铁、硒、磷、镁和钙，维生素A、B、C、E。

其中，锌是人体必需的矿物质之一，可以帮助人体内分泌激素，促进肝脏解毒，防止肝脏损伤，促进新陈代谢，并有助于维持眼睛功能健康。

另外，铁是人体重要的构成元素之一，有助于调节人体代谢，辅助超氧化物歧化酶(SOD)转化自由基，促进血液新陈代谢，有利于肝脏的健康，同时，也有助于护眼，可以预防眼睛的干涩。

此外，硒是人体不可缺少的矿物质之一，有助于抗肿瘤，利用其对抗氧化试验研究表明，硒具有良好的抗氧化功效，能够保护肝脏细胞免受自由基的损伤，可以减少肝脏疾病的发病率，还能保护眼睛免受自由基损害，延缓晨视。

最后，镁和钙也是保护眼睛中很重要的矿物质元素。镁可以加强肝脏的解毒能力，减少肝脏脂肪的含量，可以抗癌，保护肝脏的健康，预防眼部损伤，预防视网膜衰老，延缓老花眼、近视、弱视、白内障等疾病的发生。此外，钙还可以保护眼睛细胞免受损害，增强眼部透明度，增强视力。

维生素A：维生素A是构成视网膜上感光细胞的基本元素，也能帮助眼睛黏膜细胞分泌泪液，有助减低夜盲症、干眼症的机会。每日建议摄取量500-600微克。

B族维生素：B族维生素的缺乏可能导致视力障碍。在一项针对在校儿童的研究中，发现补充复合维生素B可改善他们的视力。维生素B12的缺乏也可能导致视神经病变。在一项涉及中枢视力下降（维生素B12缺乏）的老年男性的研究中，发现补充维生素B12可改善这种状况。

维生素E：许多眼部疾病被认为与氧化应激有关，而维生素E是一种有效的抗氧化剂，有助于保护眼部细胞减少自由基损伤。一些研究表明，高维生素E饮食可能有助于预防与年龄相关的白内障。

维生素C：与维生素E一样，维生素C是另一种强大的抗氧化剂，可以保护眼睛减少自由基的伤害。此外，维生素C是制造胶原蛋白所必需的物质，胶原蛋白可为眼睛提供结构蛋白质，特别是在角膜和巩膜中。一项研究发现，定期补充维生素C可使白内障的风险降低45％。

二、潜力护眼原料是哪些？

除了这些基础且传统的营养元素外，近年来市场上出现一些热门原料的冷门应用，这些原料的创新应用或将给护眼产品开发带来新思路。

蓝莓花色苷 : 蓝莓花色苷是2023年5月6日刚获批的新食品原料。蓝莓花色苷是以杜鹃花科越橘属蓝莓的果实为原料，经酶解、水提取、纯化、浓缩、干燥等工艺制成的粉状物质。花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成黄酮多酚类化合物，因花青素不稳定，植物中主要以花色苷的形式存在。

推荐食用量为：总花色苷含量40.0%的蓝莓花色苷推荐食用量为800毫克/天，超过该含量的按照实际含量折算。

广义上蓝莓，包括越橘属中所有长有蓝色浆果的物种，与欧洲越橘是同科同属但不同种的植物。联合国粮农组织把蓝莓列为“人类五大健康食品之一”，被誉为“飞行员的早餐”，对眼部护理具有很好的保护作用，研究表明，健康人群摄食一定量的花色苷对抵抗眼疲劳有一定调节作用，这款新原料未来在护眼领域将会有很大的发展潜力。

雨生红球藻，虾青素 : 卫生部2010年第17号公告批准雨生红球藻（虾青素）为新食品原料，2017年2月13日国家卫生计生委办公厅关于虾青素问题的复函：虾青素油产品属于雨生红球藻，应按原卫生部关于雨生红球藻的公告执行。

虾青素是一种酮式类胡萝卜素，脂溶性血红色色素。由雨生红球藻和酵母菌黄单胞菌天然产生。生产来源：选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。推荐食用量≤0.8克/天，适用的各类食品剂型中，但使用范围不包括婴幼儿食品。

虾青素是一种强抗氧化化合物，有数据表明，它能够对单线态氧分子的氧自由基产生作用，并将其转化为热能，还可以与其它类胡萝卜素（如叶黄素和玉米黄质）产生协同作用，比其它类胡萝卜素提供更强的光吸收，天然虾青素正成为眼部健康市场“潜力”原料。

番茄红素 : 番茄红素作为一种重要的天然抗氧化剂和红色色素，近年来备受研究者和消费者关注。根据marketsandmarkets数据，到 2025 年，全球番茄红素市场预计将达到 1.61 亿美元，在预测期内的复合年增长率为 5%。

番茄红素是一种天然的脂溶性类胡萝卜素，它主要存在于橘黄色或红色水果和蔬菜中，如西红柿、胡萝卜、南瓜等，具有抗氧化性，在维持视力和预防眼部退化方面也具有积极作用。番茄红素在视觉保护中发挥着关键和协同作用，保护叶黄素不被氧化，从而使叶黄素能够有效到达眼睛。由于其强大的抗氧化能力以及其他多种生理功能，在医学与保健食品、膳食补充剂领域得到了广泛应用。

三、护眼市场的未来展望

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，国内眼健康市场有望保持快速增长的态势。电子商务、线上平台的发展，也推动眼部健康品的市场推广，渠道方面，线上线下融合的营销模式将更容易使得产品破圈，提升消费者的认知。

在产品设计和技术开发方面，国内眼部护理市场逐渐进入个性化时代，从造型设计、功效设计到机理研究，个性化定制方向将带动眼健康市场快速增长，且满足不同人群的消费需求，期待更多、更有用的护眼产品上市。