龙眼的研究价值与研发前景

龙眼为亚热带多年生常绿乔木，发源于中国，主要生长于福建、台湾、海南等地。龙眼具有极高的药用价值和营养价值。龙眼作为一种药食兼用的水果，GABA的含量比普通番茄高约570mg/kg。

一、龙眼的研究价值

龙眼的基因价值可谓有更多的发掘内涵。现有的已育成的龙眼新品种有37种，经过几十年在全国不同地区推广应用种植之后，龙眼的品种类型与结构大大优化，辅以产期调节技术改变龙眼成熟期、结果栽培技术保障龙眼丰产稳产。

龙眼及其近缘种属果树的种质资源研究、遗传改良以及药用价值的利用对未来生物科技发展具有重要意义，对于无患子科植物的进化、比较基因组学和相关领域的研究，有重要参考价值。

二、龙眼的药理成分

研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等。经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。

药理研究可知龙眼肉及其有效成分具有抗氧化、抗焦虑、抗癌、改善记忆、增强机体免疫力、调节内分泌及神经调节作用等活性。具体表现为：

安神吃桂圆有着安神促睡眠的效果，所以如果大家长期被失眠的问题所困扰，不妨尝试一下吃桂圆，慢慢的精神状态会有很大的改善。

益气补血桂圆味道甘甜，它含有丰富的葡萄糖和大量蔗糖，还含有丰富的植物蛋白和微量元素铁。平时人们食用以后能吸收充足的热量，也能提高人体血液中血红蛋白的活性，能起到明显补血作用，它预防人类的气血两虚，也能缓解人类气血亏损。

健脑益智桂圆中含有的葡萄糖和微量元素，锌与磷等营养成分都能直接被人类的大脑吸收和利用，能提高人类脑细胞活性，也能防止脑功能减退。平时经常食用能促进智力发育，提高记忆力，可以防止脑疲劳，能让人们的思维更清晰，反应能力更敏捷。

提高记忆力但是现在有很多人出现了记忆力的问题，有时候会记不住东西，这时候就可以尝试多吃桂圆。桂圆里面的营养成分有助于提高人们的记忆能力。

含有龙眼肉的药用制剂有升气养元糖浆、归脾丸、归脾合剂、参茸保胎丸、培坤丸等，从其配伍制剂可见，符合龙眼肉补益等相关功效。

龙眼肉含糖量较高，糖尿病患者不宜使用；孕妇体内多有热，不宜使用；发热、风热感冒、咳嗽咳痰、牙龈肿痛、大便秘结、口疮、湿阻中满者忌服。

中国古人早已把龙眼用于保健疗病，认为是滋补良药，具有补益气血和安神等功效，能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。龙眼肉可单独食用或制成龙眼膏，例如清代医家王士雄在《随息居饮食谱》记述的“玉灵膏”，是用龙眼肉加白糖(用量约为龙眼肉的1/10)蒸熟加工的成药，据称其功效“大补气血，力胜参芪”，开水冲服可治疗气血不足者，并认为很适于产妇临产之前服之。龙眼还可和其他药物配成多种治疗用途的方剂，其中如宋代医家严用和在《济生方》记载的“归脾汤”，具有健脾养心、益气补血等功效，至今仍为保健医疗常用之名方。

三、研发前景与研发优势

龙眼种质资源的研究报告显示，龙眼果实表现性状不仅受遗传因素影响，也受环境因素影响；主成分分析结果和聚类分析结果基本一致。并且福州的国家果树种质龙眼圃是我国优质龙眼资源最多的资源圃，强大的种质资源库以及广东、广西等不同地区优良龙眼品种的性状表现分析，将为实现龙眼的优稀品种选育和品种结构改良提供良好的基础。

然而，龙眼的研究价值还不仅限于此，《世界科学技术——中医药现代化》网络首发的文章中显示，龙眼叶对治疗2型糖尿病（T2DM）的预防和治疗有一定的积极作用。龙眼叶是指龙眼（Dimocarpus longan Lour.）树的叶子或嫩芽，虽然龙眼中基因对蛋白质结构以及龙眼叶调控PI3K/AKT通路作用机制还有不明确的地方，但我们对其药用价值已经比较明确，今后如能对其中活性成分和关键靶点进行深入研究，有望在医学上取得更大突破。

四、加工与保鲜

谈到龙眼的市场产品，自然少不了对加工技术的需要。除了我们常见的龙眼蜜饯和果汁，加工产业正在研发提质加工的新技术。由于新鲜龙眼含水量高，难以贮藏和运输，所以多直接加工成龙眼干或者将其作为原料进一步加工成其他产品。这就要求重点控制干燥过程各个环节的质量标准，以能控制其干燥过程褐变和霉变的干燥技术代替传统干燥技术，提高产品质量；还应注重贮藏过程中适宜的包装方式、包装材料和贮藏温度，从而直接提高其货架寿命。

广谱、安全保鲜剂ClO2的利用更是给龙眼的保鲜带来福音——不仅能够有效抑制微生物繁殖，也可以降低龙眼的呼吸速率，可以说是为千里迢迢从热带奔赴世界各地的龙眼提供更长的寿命。

综上所述，兼具药用价值和营养价值的龙眼含有远高于番茄的GABA（γ－氨基丁酸）含量，其优良特性吸引了越来越多的科研人员和医药学工作者的关注。不仅位于龙眼的原产地，含有较为丰富的种质资源，还对龙眼的遗传特性有着广泛性、前瞻性的认识。

龙眼产业的进一步发展，需要国家投入更多资金以及关键技术的研发创新；龙眼产业的转型升级，也亟待龙眼种质资源的创新利用。基于现有对龙眼的栽培、品种改良和加工技术方案与研究的开展，未来龙眼行业将会有更广阔的前景。