茶叶茶氨酸的助眠功效研究

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发布时间：2023-05-23
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茶叶茶氨酸的助眠功效研究

根据中国睡眠研究会发布的《2022中国健康睡眠调查报告》显示：近3/4的人曾有睡眠困扰，入睡困难成为头号问题；睡眠不足7小时的人群比例增加1/4；入睡时长延长成为普遍现象，辗转反侧半小时仍无法入睡的人增加14%，自认睡眠较好的人群则减少了一半。目前中国居民平均每天只能睡眠4.1小时，尤其是对于80后、90后的中青年人睡眠问题更加严重，其中工作压力大，精神紧张是影响睡眠的最重要因素。

茶，被认为是世界上健康饮品。在中国文化中，茶道文化占据着重要的地位。喝茶不但会让人产生愉悦感，同时还有安神的功效，这是因为茶叶中含有的氨基酸会促进大脑分泌出更多的多巴胺，从而让人们心情得到放松，感到愉悦。在这些氨基酸中，茶氨酸是其中主要的组分成分。

一、茶氨酸成分分析

失眠的克星——L-茶氨酸（也称为茶氨酸，或有时称为r-谷氨酰乙基酰胺）是一种氨基酸，它会影响大脑中的神经冲动和神经递质的释放，包括GABA。它被称为天然抗焦虑药，因为它可以对身体和心灵产生镇静作用，而不会让你感到昏昏欲睡-这就是为什么它经常被用来减少焦虑，多动和睡眠相关的问题。

茶氨酸是首先在绿茶叶子中发现的天然氨基酸，占干茶叶重量的1%~2%，是诱导绿茶镇静作用的活性成分。茶氨酸是一种安全、无毒、具有多种生理功能的天然食品添加剂，能通过促进睡眠ɑ波的产生从而有效缓解失眠症状。同时，茶氨酸还有保护神经系统、提高人的学习和记忆能力、抗疲劳等作用，因此对于因失眠引起的部分症状也有一定效果。

茶氨酸占茶叶中游离茶氨酸的一半以上，它是由一分子谷氨酸与一分子乙胺合成，主要在茶树根部由谷氨酸和乙胺通过植物自身的酶催化下自然合成的，然后通过枝干输送到植株的其他部位并蓄积起来，这也是为什么喝茶能够让我们感到放松和愉悦。

除了茶树顶端的茶叶中含有茶氨酸外，茶梗中茶氨酸的含量还更高。在我国的食品添加法规中有着严格的规定，必须是从茶叶中获取的茶氨酸才算合法添加，合成茶氨酸不可用于食品添加。

二、茶氨酸的功效分析

参与大脑化学反应：作为一种氨基酸，茶氨酸可以越过血脑屏障，进入人的大脑，带来一系列对人体有益的化学反应，改善低落的情绪。

缓解失眠、改善睡眠质量:临床试验研究显示，每日摄入L-茶氨酸400mg，连续服用6周，能有效提高多动症男孩的睡眠率和睡眠质量，且无不良反应。每日摄入茶氨酸（200 mg）能促进大脑α波的产生，改善焦虑患者睡眠质量。对于经常入睡困难的人来说，L-茶氨酸可以帮助人们在就寝之前放松身心，更轻松地入睡，而且睡得更深沉。

相关研究发现，服用茶氨酸8周以后，实验参与者具有更高的睡眠满意度。接受茶氨酸治疗的参与者睡眠满意度要高于安慰剂。如果与γ-氨基丁酸共同使用，茶氨酸的助眠效果会更好。γ-氨基丁酸（GABA）通过大脑内的GABA受体来产生放松精神的作用，本身具有治疗失眠的作用。茶氨酸可以增强大脑内γ-氨基丁酸（GABA）的浓度，从而加快入睡速度，提高睡眠质量。

放松精神改善情绪:大脑中五羟色胺数量，可以在茶氨酸的作用增加。五羟色胺（5-HTP）的功能是帮助大脑产生积极的情绪，并减少对外界环境的应激反应。研究表明，L-茶氨酸可通过这种作用来产生轻松和欢快的情绪，并降低人的静息心率。L-茶氨酸补充剂可以帮助减轻急性压力，改善处于压力状态的人的焦虑。

增强免疫力:美国国家自然研究院发布的研究报告称，茶氨酸代谢后分解产生的乙胺，可以刺激血液中的免疫细胞γ-δ-T细胞作出免疫反应，当机体再次接触致病菌时，机体产生的IFN-γ等会有所增加，从而增强人体免疫力。

其他研究也显示，服用茶氨酸可以增强上呼吸道抵御病毒的能力，减少上呼吸道感染和病毒入侵的可能性。茶氨酸的给药可以改善人体的免疫系统。

三、结束语：

在2014年卫生部批准茶叶茶氨酸为新食品原料（卫生部2014年第15号）文件中要求，以茶叶为原料的茶氨酸，必须经过提取、过滤、浓缩等工艺制成。且食用量≤0.4克/天，使用范围不包括婴幼儿食品。

而且随着科研人员对茶氨酸的药理学和生理功研究的不断深入，诸多生物活性或者生理调节功能不断被发现，茶氨酸已被应用于开发缓解神经紧张方向的功能食品。