世界卫生组织的调查显示，全球每3个人中，就有1个正在经历肠道不适等消化道症状。消费者正在广泛寻求的简单有效提升肠道健康的方法中，不可或缺的就是益生菌。那么，益生菌真的可以帮助肠道健康吗？它背后的科学原理是什么？又对人体起着什么样的作用呢？

一、益生菌的作用原理是什么？

随着各国科学家的持续研究，益生菌已经有越来越多的健康作用被发现。以消化道中的益生菌为例，它们构成消化道的微生物屏障，参与物质代谢、营养转化和生物合成，调节胃肠道免疫功能，促进人体的生长发育.... 而这些神奇的作用，主要是通过下面3种方式实现的。

1、改变肠道环境。益生菌可以通过产生有机酸来提高肠道酸度，这些益生菌较致病菌（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）更耐受酸性条件，可以在较低pH值下生存，而致病菌则受到抑制。

同时，益生菌具有很强的耗氧能力，可使肠道内形成相对的氧化环境，从而抑制了具有好氧特性的病原菌的生长。 

2、产生某种抗菌物质。除了有机酸，有的益生菌还可以生成醇、过氧化氢、丁二酮、溶菌酶以及其它抗菌物质，如乳酸菌素、乳链菌素、嗜酸菌素等。这些产物对肠道病原菌都具有抑制作用。

3 、在肠道内与有害菌竞争营养素。肠道内的营养虽然多，但也是有限的，益生菌和有害菌会因为稀缺的营养素展开竞争。可想而知，我们每多补充一点益生菌，就会有大量的有害菌被“饿死”。

益生菌不断挤压缩减有害菌的生存空间，就能把有害菌的数量限制在一定的数量以下，使它们达不到致病的标准，从而保证了身体的健康。

二、益生菌都有哪些功效？

1、解决慢性腹泻、便秘问题

健康状态下，人体肠道内的有益菌占优势地位，有害菌只能夹着尾巴做“菌”，不敢为非作歹，但当我们暴饮暴食、食无定时、久坐不动，就很容易导致肠道菌群失调，肠内有害菌增多，出现慢性腹泻、便秘等问题。这时补充一些优质益生菌，能快速与有害菌进行竞争占位，抑制有害菌的生长繁殖，促进有益菌增殖，快速恢复肠道菌群平衡[1]，从而解决慢性腹泻、便秘等肠道问题。

2、增强抵抗力

我们之前就跟大家科普过，肠道是我们身体里最大、最活跃的免疫器官，它掌管着人体70%以上的免疫，如果我们饮食不健康，比如长期高脂饮食，饮食中的脂肪摄入就会影响人体生成胆汁酸（BA），从而影响肠道菌群的代谢和免疫功能[3]。导致我们抵抗外来致病菌的能力变弱，容易生病。而补充优质益生菌，能抵抗有害菌，维持肠道菌群的稳定，使肠道快速恢复到正常状态，从而增强免疫功能，降低疾病的发生风险。

3、减轻抗生素副作用

抗生素属于广谱抗菌药，也就是无差别的灭杀所有的有益菌和有害菌，因此抗生素虽然有着良好的抗炎作用，却很容易造成肠道菌群失调，这个时候遵循“边抗边调、抗后再调”的原则，服用抗生素的同时和之后补充大量益生菌能迅速恢复肠道菌群平衡，降低抗生素对肠道菌群的破坏，保护肠道健康。

4、告别口臭

当我们的肠道菌群失调时，可能会伴随口臭问题。因为我们的肠道菌群一旦失调，有益菌数量减少，那些有害菌就会抓住机会大量繁殖，就会发酵产生大量有臭味的、能诱发炎症的、致病的便臭毒素[4]，散发的臭味通过口腔排出时，就会引起口臭。益生菌作为肠道菌群的调节者，能有效抑制有害菌增殖，恢复肠道微生态环境，从根本上解决口臭问题。

5、告别皮肤问题

皮肤粗糙、暗沉、长痘......尝试各种名贵护肤品都无法改善时，问题可能在肠道。肠道被称为人体最大的排污厂，人体80%的毒素靠肠道排泄；如果肠道出现问题，体内毒素不能及时排出，就会通过血液循环流向全身，进而对皮肤产生伤害，导致皮肤问题。日常补充优质益生菌可以改变肠道内环境，修复受损的肠黏膜，防止体内毒素入血危害皮肤健康。

6、促进消化吸收

益生菌可在肠道内释放各种酶，从而对消化过程起促进作用，其代谢产物短链脂肪酸还可以调节肠道ph值，提高肠道内消化酶活性，从而提升肠道消化水平。

7、改善血脂、降低胆固醇

研究表明，益生菌可降低血液胆固醇水平，一方面益生菌可以将结合胆盐水解为游离胆盐，在酸性环境下，胆固醇和游离胆盐发生共沉淀，从而降低血清中胆固醇水平；

另外益生菌还可透过细胞壁、细胞膜吸附或吸收胆固醇，进而达到降低血清中胆固醇水平的目的。

8、维护女性私处健康

益生菌能有效抑制阴道内致病菌的增殖，调控阴道菌群结构，增强生殖道防御免疫力，既可治病防病，又可以调整微生态平衡，从而保护女性健康。

三、益生菌吃多久有效？

益生菌活着进入肠道后，依然需要面临一场生死搏斗！！！

1、竞争期1—4周

在开始服用益生菌的1-4周内，益生菌会和肠道内已经存在的有害菌及中性菌展开竞争，包括竞争营养、竞争生存空间、竞争能在肠道壁上附着的位置。两军交战，必有伤亡，这个时间段有益菌和有害菌双方伤亡都较大。

2、优势期4—8周

由于坚持服用益生菌，这相当于在战争中不断补充援军，益生菌会逐渐占领上风，这时肠道内的有害菌数量已经低于益生菌，有害菌释放毒素和其它代谢产物的量也大大减低。

3、巩固期8—12周

继续服用益生菌，外来的益生菌也会帮助体内原有的有益菌生长起来，和体内原有的有益菌进行协同作用，维护肠道健康。肠道内益生菌的比例越来越高，有害菌的比例越来越低。但这时决不能掉以轻心，因为有害菌的生存力也是非常顽强的，如果此时撤兵，有害菌很有可能死灰复燃。

4、稳定期12周以上

当益生菌和有益菌在体内占有足够优势后，各种益生菌带来的正面效果才会逐渐体现出来。为了巩固这一效果，防止体内的有害菌卷土重来，不能马上停止摄入益生菌，要继续坚持服用。

5、后续进行阶段性补充

服用益生菌具体见效时间因个人体质原因，会有快有慢。一般在服用益生菌1个月左右身体状况就会有所改善。益生菌吃一次感觉不大，吃一个月会感觉肠胃变好，胃口好，排便好，吃三个月会感觉气色变好，肤色更亮。长期服用会比同龄人看上去更年轻有活力，调理贵在坚持，给美丽健康一点时间哦！

五、如何挑选益生菌？

01 看菌种：

● 益生菌的种类繁多，首先要看是否属于国家卫健委公布的《可用于食品的菌种名单》。

国家卫健委批准的成人《可用于食品的菌种名单》

国家卫健委批准的幼儿《可用于食品的菌种名单》

● 其次，不同菌株的适宜人群不同，可针对自己的需求，选择合适的菌种与菌株。

02 看效果：

益生菌只有活的才能发挥作用，益生菌的剂型与加工技术是影响益生菌活性的关键因素。

● 剂型：益生菌制剂的常见剂型有片剂、滴剂、胶囊和粉剂，相对来说粉剂，活菌数较稳定，食用更方便。

● 加工技术：益生菌只有活着到达肠道，才能真正发挥作用，所以包埋、微囊、冻干技术等是常见的保证益生菌活性的方式。

03 看成分：

● 添加益生元，能促进益生菌的增殖，起到更好的效果，如低聚半乳糖、低聚葡萄糖、低聚果糖、菊粉等。

● 除了益生元以外，麦芽糊精作为益生菌的载体，也是保障菌活性的加分成员。

04 看包装：

由于益生菌属于活性物质，所以不同包装的益生菌也有所区别。

独立袋装的益生菌食用更为方便，不易受到污染；瓶装以及牙膏管状包装的益生菌产品食用过程中需要注意手部卫生，开盖后滴管或者塞子尽量避免接触外界被污染，开封后注意保存条件，避免高温。

05 看储存方式：

优质益生菌补充剂也应保持稳定，这意味着不需要冷藏来保持其功效。我们尽量要选标签有“不需要冷藏”或“常温保存”的产品。

南陌小贴士：益生菌为活的微生物，应避免与抗生素同时服用，以免影响疗效。若需同时用抗生素，加大益生菌剂量或错开服药时间，最好间隔2小时以上。