人参 自古被誉为“百草之王”。在中医观念里，人参全身都是宝。现代科学技术印证了这一点——人参根茎叶花果中含有皂苷类、多糖类、挥发油、黄酮类、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分，具有调节神经系统、改善心脑血管疾病、调节免疫、抗肿瘤、降血糖及美容养颜等作用。作为传统的中药材植物，人参在我国应用历史悠久，而且在化妆品中的应用也有一定的历史。

存在于各个部位中的人参皂苷等活性物质使人参不同的部位都具有一定的美容护肤功效。

一、人参根

作为化妆品原料，人参根是最常使用的部位，具有抗衰、美白、抗炎和护发等功效。

1、抗衰

研究表明人参提取物可通过调节人成纤维细胞中MAPKs和NF-kB通路来抑制UVB诱导的基质金属蛋白酶MMP-1和MMP-13的产生，从而达到抗光老化的作用。对人参面膜进行临床功效测试，人参抗衰老面膜能够活化细胞，显著提高皮肤的含水量和皮肤弹性，降低皮肤水分散失值，减少面部皱纹。

通过DPPH清除实验考察人参的体外抗氧化能力，发现50%的乙醇提取液抗氧化效果较佳，其IC 50 值为6.86 g/L。通过小鼠试验研究表明，人参水提物能有效提高心脑组织SOD活性，降低过氧化脂质和脂褐素的含量，拮抗过氧化损伤，具有明显的延缓衰老的作用；人参水提液对机体的免疫功能具有促进作用，可延缓细胞衰老。

人参水提液还可通过强化下丘脑-垂体-性腺轴、甲状腺系统等来调节内分泌系统，从而延缓衰老；人参多糖具有显著的清除DPPH自由基的效果。

2、美白

研究表明提取分离人参中的美白活性物质，并通过酪氨酸酶抑制实验证明其具有良好的美白效果。

分别以无水乙醇和水为萃取剂超声萃取人参，提取液对酪氨酸酶具有较强的抑制作用。人参毛状根中含有熊果苷，与人参皂苷、多糖及维生素等结合作为化妆品添加剂，具有良好的美白效果。

3、抗炎

鲜人参根的醚溶性成分具有较好的抗炎功效。人参中的主要活性物质人参皂苷也具有良好的抗炎活性。通过小鼠炎症模型证明，人参提取物具有抗炎作用，人参提取物中的活性物质人参皂苷Rg 1 可在酒精诱导的小鼠肝炎模型中发挥抗炎功效。人参挥发油和人参多糖对金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌等常见菌种有抑制作用。

4、护发

人参营养丰富，可增加头皮和头发营养，具有保护头发、增强发质的作用。人参多糖可抵抗紫外线刺激，防止由紫外线引起的脱发问题 。人参萃取物具有防止脱发和白发的作用 。研究表明使用人参组方进行脱发治疗，发现人参具有减少脱发、促进生发的作用；此外，据研究显示，人参还具有抑制头皮屑的作用。

二、人参茎叶

相比于人参根，人参茎叶在化妆品中的应用较少，但人参茎叶具有与人参根药理活性相似的活性物质，也同样具有抗衰和抗炎等护肤功效。

1、抗衰

研究表明通过小鼠实验，人参茎叶总皂苷能够提高衰老小鼠全血CAT和GSH-Px及皮肤组织中SOD活力，降低皮肤组织中MDA含量，具有抗衰老作用。

人参茎叶皂苷能够清除DPPH和ABTS自由基，具有较好的抗氧化活性，并通过小鼠实验证明人参茎叶皂苷能够减轻UVB诱导的表皮变厚和屏障功能受损及抑制UVB诱导的MMP-2，MMP-3，MMP-13的表达。

通过成纤维细胞实验表明人参茎叶皂苷可减少ROS的产生和GSH的消耗，抑制UVA诱导的MMP-2和MMP-9的活性，诱导I型胶原合成；通过人体实验证明了人参茎叶皂苷良好的体内抗皮肤老化特性。

2、抗炎

研究表明人参茎叶皂苷具有抑制HSV-I，HSV-II，ADV-III，VSV病毒及念珠菌的作用。人参茎叶总粗多糖对金黄色葡萄球菌具有抑制作用，且具有剂量依赖性人参茎叶挥发油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有抑制作用。通过亚临界萃取人参茎叶提取物，发现其具有抑制蜡状芽孢杆菌、肠炎沙门氏菌、大肠杆菌和单核细胞增生李斯特菌生长的抑菌活性。

三、人参花

通过衰老小鼠模型研究发现，人参花寡糖具有提高SOD、GSH-Px和CAT活力，降低MDA含量的作用。

四、人参果

人参果多糖具有抗衰老作用，可以提高大鼠SOD，GSH-Px和CAT活力及皮肤Hyp含量，降低MDA和Lf含量。研究通过人体斑贴试验发现，含人参果提取物的乳液具有减少黑色素和血红素含量的效果，具有一定的美白作用，人参果饮料具有良好的抗氧化效果。

此外，研究发现人参果汁对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌和甲型副伤寒沙门菌具有抑制作用。

五、人参提取物护肤功效和作用机制

宣称含有人参提取物的化妆品中，含有的是人参皂苷、人参多糖、挥发油、氨基酸、多肽、蛋白质等的其中一种或几种。而实际上，主要功效物质还是人参皂苷类成分。人参皂苷的种类丰富，在医学上具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫功能和改善神经系统等作用，可作用于机体多个组织器官。在护肤方面，往往同一种皂苷具有不同的药理作用，而不同种类的皂苷也可能具有相同的药效。

极其稀有的人参稀有皂苷成分，经萃取分离后分子更小、活性更强，能修复细胞损伤、为细胞补充营养，调节皮肤水油平衡、让皮肤重获弹性。毋庸置疑，人参是美容护肤佳品。

但至今为止，人参作为化妆品成分的临床研究并不算多。人参地上部分——茎叶、花和果的提取物和皂苷类成分还未被深入开发利用。如将人参茎叶、花和果中的人参提取物及皂苷经专有技术转化成活性强、吸收快的稀有小分子，皮肤护理效果会显著提高，应用前景更加广阔。

六、人参的其他作用机制

01 提高免疫力

人参中的人参多糖和人参皂苷是人参调节人体免疫能力的活性因素,不仅对正常人,而且对免疫力比较低的人均有提高免疫力的作用。人参多糖是从人参中提纯的最高分子酸性多糖,它是一种免疫增强剂。通过科学研究院对人体临床实验和动物实验观察,证实了人参多糖能够显着增强人体免疫力,对恶性肿瘤也具有一定的疗效,提高人体细胞的免疫能力,而且减轻了放疗的毒副作用,快速修复损伤的组织。

02 抗癌抗肿瘤

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质，对肿瘤均有一定的抑制作用。人参皂苷能抑制癌细胞的增殖、抑制癌细胞DNA和RNA的合成，具有明显的抑制肿瘤转移生长的作用，在离体的条件下，人参皂苷对多种肿瘤细胞均有直接杀伤作用，并且随着浓度的增高而加强；人参多糖对人喉癌细胞和人肺癌细胞均有细胞毒作用，使肿瘤细胞发生坏死；人参烯醇类挥发油有较强的抗肿瘤活性，对胃癌、艾氏腹水癌有抑制作用。

研究表明人参皂苷RH2是人参抗肿瘤最重要的成分。人参皂苷RH2来源为五加科植物人参的干燥根。它适合早期肿瘤患者及免疫低下预防肿瘤发生人群服用。直接服用具有预防癌症以及治疗癌症的功效，也适用于急、重、晚期癌症患者，体质较虚弱，服用可提高自身免疫功能，增强抗瘤能力，减轻化疗后毒副作用如：骨髓抑制、外周血象改变、免疫抑制、恶心呕吐、乏力、脱发等;提高生活质量，延长生命期限。