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黄芪是一味珍贵的中药材，素有“东北小人参”之称，但价格却比人参低的多，相信对中药有一点点了解的人就会很熟悉它，作为中医里面补气药中最常用的一味药，名医李时珍称之为"补药之长"。其药用历史已经有两千多了，《神农本草经》评之为上品。现在随着人们生活节奏的加快，很多人身体容易出现气血亏虚的情况，身体经常会感觉到困倦疲惫，这个时候适当喝一些黄芪水，能够很好的帮助人体补益气血，黄芪在临床应用也是比较广泛，在很多中药方中经常会看到它的身影，下面就和小南一起来了解一下中药材黄芪的食用方法吧！
一、做法推荐
三补黄芪猪腰汤
【原料】黄芪20克、桂圆干5颗、猪腰200克、枸杞15克、红枣15克，葱、姜、料酒、盐、麻油等调料各适量。
【做法】红枣去核，桂圆去皮，黄芪、枸杞洗净用清水稍浸泡；猪腰切小条后再切去筋膜，连粉红色的也去，只剩下腰身颜色，冲洗几次，放几滴麻油拌匀，并下少许白酒腌一下；锅里放少许芝麻油，放姜丝略煸炒，注入适量清水，将黄芪、红枣、枸杞和桂圆放入，大火烧开后转中火煲20-30分钟，再倒入猪腰煮几分钟，如有泡沫用勺子捞去，放盐调味，再放少许葱花即可。
【功效】补肾、补气、补血。
黄芪枸杞乳鸽
【原料】黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油适量。
【做法】将洗净的乳鸽放入沸水氽一会，捞出斩块放炖盅内，加入黄芪、枸杞，并将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸至肉熟烂，淋上鸡油。
【功效】具补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适用于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。
黄芪桂圆石斛炖鱼胶
【原料】鱼胶40克 、黄芪适量、石斛8颗、桂圆8颗、 红枣2颗、枸杞10粒、冰糖、 姜 。
【做法】石斛清洗干净备用。鱼胶干蒸10 分钟，放入冰箱加水泡发一个夜晚即可。所有材料清洗干净和鱼胶（除了冰糖）一起加水放进炖盅隔水炖一个小时，最后几分钟放冰糖即可。
【功效】此药膳补益虚损，适用于体质虚弱者。患有急性外感疾病、积食，以及湿热体质、痰湿体质人群不适合食用。
黄芪桂枝五物汤
【原料】生黄芪30~60g，桂枝 15g，赤芍15g，生姜30g，红枣20g，以水600 mL。
【做法】煮取汤液200mL， 分2～3次温服。
【功效】具有和血通痹、调和营卫、祛寒湿，暖五脏益气温经的作用。适用于有风湿、类风湿性关节炎以及关节出现的酸麻胀痛症状的人服用。常见的主要是颈椎病、肩周炎，还有坐骨神经痛等。对一些缺血性疾病也有很好的治疗作用。
二、药膳推荐
1、治表虚自汗：防风30克，黄芪(蜜炙)、白术各60克。每服9克，水一钟半，加大枣一枚，煎至七分，去滓，食后热服。
——《医方类聚》引《究原方》玉屏风散
2、治气虚阳弱，虚汗不止，肢体倦怠：黄芪(去芦，蜜炙)、附子(炮，去皮、脐)各等分。每服12克，水二盏，生姜片、煎至八分，去滓，食前温服，不拘时候。——《严氏济生方》芪附汤
3、治吐血不止：黄芪7.5克，紫背浮萍15克。为末。每服3克，姜蜜水下。
——《圣济总录》
4、治尿血、砂淋，痛不可忍：黄芪、人参等分。为末，以大萝卜一个，切一指厚大四五片，蜜60克，淹炙令尽，不令焦，点末。食无时，以盐汤下。
——《永类钤方》
南陌小贴士：表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服。
