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植物提取物在卷烟香料中的应用探索
- 发布时间：2022-11-17
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植物提取物在卷烟香料中的应用探索
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植物提取物是指以天然植物为原料，利用先进的物理及化学方法，将植物中的某一种或者多种成分进行富集的天然植物产品。
最早植物提取物是作为保健食品、药品的原料在使用。发展至今，随着人们对于天然健康产品的追求和信赖，普通食品、化妆品、染料染色、饲料等行业都越来越多的使用到植物提取物。本文主要分析其在卷烟香料中应用的可能性。
烟用香精香料的应用最早可以追溯到1519年印第安人向烟草中添加柑橘皮油以增强烟香味。
20世纪50年代，世界各大烟草公司和科研机构开始把增强卷烟烟气香味作为重点研究对象，一些基本的调味料作为最早的烟用香原料开始用于卷烟的加香，随后烟用香原料数量有了突破性增长，一些传统的烟用香原料如朗姆酒、甘草提取物、玫瑰油、香草浸膏、桂皮油等至今仍然在卷烟加香中广泛使用。
烟草中添加香精香料的作用是减轻烟草的刺激性，使烟气改善余味，降低危害，并且同时改进烟草的部分物理性能，如保润性、柔韧性、燃烧性和防霉，所用加香原料应应该满足为沸点较高、不易挥发等条件。
目前天然烟用香料种类繁多，按其香料来源不同，可分为以下八类：
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● 烟草自身香料，主要是草的花、叶、茎、根和果实中提取的易挥发芳香组分的混合物。
● 水果类香料，包括柠檬、香柠檬、香橙、金柑、无 花果、莳萝、草莓、大枣、酸枣等。
● 茶叶类香料。
● 植物花类香料，主要包括玫瑰、茉莉、桂花、百合、薰衣草、 菊花、金合欢、丁香、依兰、香柠檬、香橙、野菊、啤酒花、金银花等。
● 植物叶类香料，包括香叶、橙叶、桉树叶、枇杷叶、樟叶等。
● 海藻类香料。
● 菌类香料，包括香菇等。
● 草本香料，包括黄芩、丹皮、小茴香等
“吸烟与健康”己经成为烟草界和医药界共同面临的重大难题，也是当今社会广泛关注的焦点。尽管目前吸烟与人类某些疾病发生的相关性还有待进一步广泛深入的研究证实，但烟草及其烟气中含有有害物质，吸烟引起咽喉不适、咳嗽痰多等症状已是不争的事实。
烟用香料的提取来源丰富多样，如何寻找最适合于工业生产以及应用的天然植物并且找到最佳的提取工艺显得至关重要。
我国从二十世纪五十年代就开始了药物卷烟的研究开发，大体上经历了两个阶段。第一阶段的“药烟”是借助于我国传统中医的“烟熏疗法”在烟草上加以某种中药或中药的浸流膏而制成。第二阶段是二十世纪八十年代末，着重降低卷烟中的有害成份同时在某种程度上保体健身，讲究烟与药的和谐，保持烟原有的色、香、味，发挥我国中草药在调理保健中治疗及提高自身免疫力的特色。
烟用中草药添加剂作用原理
烟草添加剂可以通过以下一至多种途径起作用 ：
①经燃烧和高温合成后最初的形态受破坏或改变，以致于产生对吃味和香气方面的传递影响。例如可以添加糖或浓缩糖汁来减少烟气的刺激性。
②在燃烧和高温合成之前最初的形态受破坏或改变，形成一种中间形态。例如在烘烤前把糖、氨基酸和浓缩糖汁施加到白肋烟烟叶上。
③吸烟期间由于高温引起的部分物质形态改变、蒸馏和热解，例如使用香兰素、玫瑰香精等。
④基本形态不改变由主流烟雾携带传递。
⑤基本形态不变直接传到口腔。如滤嘴棒内的薄荷香线。当含有中草药添加剂的卷烟在燃吸时，该中草药提取物经受卷烟中不同梯度的温度加热，其有效成分可被蒸馏、气化、挥发和升华，形成微粒相和气相成分，该类物质可捕获烟气中的自由基、降低有害物质的生成、同时也作用于呼吸系统。不同粒径的烟气粒子或沉积于呼吸道，或被肺泡吸收进入血液，从而起到局部或全身的作用，减轻因吸烟而引起的不适和危害。
中草药有效成分提取技术研究
对中草药添加剂的研究是从中草药有效成分的提取开始的。传统的提取方法有煎煮法、浸渍法、渗辘法、回流法等，这些方法普遍存在着有效成分提取率不高、杂质清除率低、生产周期长、能耗高、溶剂用量大等缺点。
随着现代工业工程技术的迅猛发展，中药工程技术取得了很大的进步，一些高新工程技术正在不断地被借鉴到中药生产中来，一方面使中药生产更加符合传统中医药理论，确保用药的质量要求，另一方面也提高了现有中草药资源的利用率。现代中草药提取采用的有半仿生提取法、超临界流体萃取法、超声提取法、微波萃取技术等。
烟用中草药添加剂的加料评价研究
对于卷烟用添加剂的整体而言，总是围绕修饰及调整烟味的角度出发，来使卷烟香味变得更加纯正，烟香更加悦人。鉴定烟用添加剂与鉴定化妆品和食品添加剂的方法不同，烟用添加剂是混合在卷烟的烟丝中，评吸时随烟丝燃烧、热解、干馏后产生的烟气而被感受。
因此，对烟用添加剂的鉴定光靠嗅香是不够的，还要经评吸人员的评吸。在对中草药添加剂添加到卷烟中所制的新混合型卷烟，主要进行加香加料的评吸，从而得到适宜的添加剂品种和合理的使用比例。烟草及其制品的评吸，主要是通过感官评吸进行评价，通过人体感官去感受烟气的作用，即通过人体的嗅觉、味觉感受去品评产品内在质量的优劣。
当然，这些感官的感受还要通过神经系统、大脑的记忆、语言的表达去完成，而且必须是经过专业训练的人才能参与评吸工作。
烟用中草药添加剂热裂解研究
卷烟作为一种特殊的嗜好品，吸烟者能够得到某些满足感，主要包括色、香、味三方面，即色泽美观，香气浓郁，吃味醇和，无杂气和刺激性，但主要通过抽吸才能真正体现它的价值。
当卷烟点燃时，在烟条尾端形成一个燃烧区，在抽吸过程中，存在两种不同性质的燃烧方式，吸燃和两次抽吸间的自然阴燃。同时根据燃烧温度分布以及不同区域内所发生的反应，可分为个主要反应区高温燃烧区，中温热解、蒸馏吸热区和低温冷凝区。当温度上升到300℃时，来自卷烟的挥发物质进入烟气；到450℃时，烟草发生焦化；600℃时，烟草就被点燃而开始燃烧；抽吸时最高温度可达900℃。
在卷烟燃吸抽吸过程中，卷烟中的添加剂和烟丝化学成分经历了蒸馏、裂解、合成、聚合、冷凝等一系列过程，其中裂解是卷烟燃烧过程的一个重要环节 。研究卷烟添加剂在烟气中的裂解行为，有助于了解卷烟添加剂，如香精香料和烟丝化学成分在卷烟燃烧过程中对感官刺激的作用原理，对卷烟香精香料配方的优化设计具有重要意义。
中草药添加剂加入卷烟后，之所以能改善卷烟的抽吸品质，或者在卷烟中发挥某些药效，是它的有效成分在卷烟燃吸过程中整体进入烟气，还是发生了部分解，在燃烧过程中是否产生一些其它有用物质，研究添加剂在卷烟燃吸过程中是整体进入烟气，还是发生了部分裂解，弄清楚这一点是很重要的。
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